Heidelberg. Universitätsbibliothek, Cod. Pal. germ. 594
- Source
- Heidelberg University Library, Bibliotheca Palatina
- Library
- Universitätsbibliothek Heidelberg
- Shelfmark
-
- Cod. Pal. germ. 594
- Biblissima authority file
- Date
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- 1574
- Language
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- German
- Title
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- 2*r–221v Kochbuch
- 1r–16r - 35 Rezepte mit Fleisch, Fisch oder Geflügel
- 16r–20r - 11 Rezepte zum Haltbarmachen von Speisen, zwei Anleitungen zur Gänsemast
- 20v–37v - 67 verschiedene Rezepte
- 37v–40r - 13 Rezepte für Pasteten
- 40r–41r - 4 Rezepte für Torten mit Mandeln und Milch
- 41r–45r - 21 Rezepte für Mus
- 45r–49r - 20 Rezepte mit Fleisch, Fisch oder Geflügel
- 49v–50r - 4 Rezepte für Gebackenes
- 50v–52r - 5 Rezepte mit Fisch oder Geflügel
- 52r–54av - 16 Rezepte für Gebackenes
- 54av–100v - 166 Rezepte, ungeordnet
- 101r–103r - 4 Rezepte für Marzipan
- 104r–116v - 47 Rezepte für Torten
- 116v–125v - 39 Rezepte zur Herstellung von Mus
- 126r–132r - 24 Rezepte, darunter 4 Rezepte für ‘Knöpfle’, 8 Suppenrezepte, 3 Rezepte für Sülze
- 132v–135v - 13 Rezepte für Mus
- 135v–137v - 9 Rezepte für Soßen
- 137v–160r - 94 Rezepte, ungeordnet
- 160r–173r - 39 Rezepte für Pasteten
- 173r–182r - 29 Rezepte für Gebackenes
- 182r–184r - 10 Rezepte für Gebratenes
- 184v–202r - 46 Rezepte, ungeordnet
- 202r–221r - 56 Rezepte für Eingemachtes und Hausmittel
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- Agent
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- Heidelberg. Bibliotheca Palatina
- Role
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- Former owner
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- Bibliotheca Palatina
- Other form
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- Bibliotheca Palatina, Heidelberg
- Biblissima portal
- Biblissima authority file
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- Place
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- Preferred form
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- Augsburg (Bavaria, Germany) (?)
- Original form
-
- Augsburg (?)
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- Digitisation
- Biblissima portal
