Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Français 19791
- Source
- Gallica (Bibliothèque nationale de France)
- Library
- Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits
- Shelfmark
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- Français 19791
- Biblissima authority file
- Date
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- XIVe siècle
- Language
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- French
- Title
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- Viandier de Guillaume TIREL, dit TAILLEVENT.
- Description
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Contents:
Début : « [C]y comence le Viandier Taillevant, maistre queux dn Roy nostre sire. Pour ordenner les viandes qui cy après s'ensuivent : Premierement pour dessaller tous potages... » — Fin : « ... fleur de canelle, saffran, garingal, noys mugaites. Explicit. »
Au bas du dernier feuillet 18 v°, on lit, en écriture peu postérieure : « Cest Viandier fu acheté à Paris par moy Pierre Buffaut, ??? l'an MCCCIIIJxxXIJ, ou pris de vj s. parisis. » — Au bas du premier feuillet, la signature « R. Delperney », et au haut du même feuillet, la mention : « Joann. Du Puy lib. M. S. cat. inscript. »
Physical Description:
Parchemin.18 feuillets.210 × 130 mm.Reliure parchemin.
Buffaut, Pierre.Delperney, R.Taillevent, Guillaume Tirel, dit. • Viandier.
- Rights
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- Bibliothèque nationale de France. Département des Manuscrits
- Digitisation
- Biblissima portal
